調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 70.1 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.3 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 4 | 6.8 | g | | コレステロール | 460 | Tr | 460 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.6 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 11.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 10.9 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 10.7 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 18.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 10 | 2290 | mg | | カリウム | 47 | 260 | -213 | mg | | カルシウム | 57 | 28 | 29 | mg | | マグネシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 41 | 0 | 41 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 74 | -69 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン | 1 | 460 | -459 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 2 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 470 | -461 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 39 | 231 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 34 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 81 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.48 | 0.9 | mg | | ビオチン | 25 | 5.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | Tr | 5.7 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |