調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 86 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 4.9 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 5.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.9 | 7.9 | g | | コレステロール | 460 | 44 | 416 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 2.9 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 1.9 | 17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 4 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 3.8 | 16.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 320 | 1980 | mg | | カリウム | 47 | 150 | -103 | mg | | カルシウム | 57 | 26 | 31 | mg | | マグネシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | リン | 210 | 77 | 133 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 41 | 3 | 38 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 260 | 13 | 247 | μg | | α-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-カロテン | 1 | 370 | -369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 2 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 440 | -431 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 49 | 221 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0.3 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 25 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 20 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.28 | 1.1 | mg | | ビオチン | 25 | 1.3 | 23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | g | | 備考 | | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |