調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 58.2 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 5.3 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.8 | 10 | g | | コレステロール | 460 | 3 | 457 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 13 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 12.6 | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 21.6 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 20 | 26 | -6 | g | | 有機酸 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 6.4 | 9.4 | -3 | g | | ナトリウム | 2300 | 3600 | -1300 | mg | | カリウム | 47 | 350 | -303 | mg | | カルシウム | 57 | 29 | 28 | mg | | マグネシウム | 6 | 31 | -25 | mg | | リン | 210 | 52 | 158 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1900 | -1859 | μg | | セレン | 18 | 11 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 260 | 17 | 243 | μg | | α-カロテン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-カロテン | 1 | 1500 | -1499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 940 | -924 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2100 | -2091 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 190 | 80 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 8 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 8 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.2 | 1.18 | mg | | ビオチン | 25 | 3.7 | 21.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 9.3 | -3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |