調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 5 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 27.7 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 28.7 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.2 | 8.6 | g | | コレステロール | 460 | 0 | 460 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 5.5 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 5.4 | 14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 52.6 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 51.6 | -31.6 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 12.5 | -6.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 880 | 1420 | mg | | カリウム | 47 | 3600 | -3553 | mg | | カルシウム | 57 | 1300 | -1243 | mg | | マグネシウム | 6 | 380 | -374 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.63 | -6.6 | mg | | ヨウ素 | 41 | 22 | 19 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | 28000 | -27999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28000 | -27991 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 2300 | -2030 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1300 | -1285 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.02 | -1.84 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.47 | -1.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 1400 | -1341 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 1.68 | -0.3 | mg | | ビオチン | 25 | 24 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |