調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 2.3 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 10.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.8 | 8 | g | | コレステロール | 460 | 0 | 460 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.4 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | | 19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 46.7 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 70.2 | -50.2 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 8.6 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 230 | 2070 | mg | | カリウム | 47 | 2300 | -2253 | mg | | カルシウム | 57 | 1200 | -1143 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.75 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | 41 | 5 | 36 | μg | | セレン | 18 | 9 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-カロテン | 1 | 10000 | -9999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 110 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10000 | -9991 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 860 | -590 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1500 | -1485 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.75 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 820 | -761 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 1.31 | 0.07 | mg | | ビオチン | 25 | 20 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |