調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 2.8 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 19.1 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 24.5 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.9 | 7.9 | g | | コレステロール | 460 | 0 | 460 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | | 19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 8.4 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 47.7 | -27.7 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 3 | 2297 | mg | | カリウム | 47 | 2200 | -2153 | mg | | カルシウム | 57 | 450 | -393 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 210 | 290 | -80 | mg | | 鉄 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.3 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.03 | 55 | -54.97 | mg | | ヨウ素 | 41 | 4 | 37 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | (Tr) | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 260 | 0 | 260 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 13000 | -12991 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 1100 | -830 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 65 | -63.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1400 | -1385 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.43 | -1.25 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 1300 | -1241 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 3.1 | -1.72 | mg | | ビオチン | 25 | 52 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0 | 5.7 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |