調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢とその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 14.6 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 4 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 4.6 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 30.6 | -19.8 | g | | コレステロール | 460 | 15 | 445 | mg | | 脂質 | 13.1 | 32 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 50.1 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 47 | -27.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 48.8 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 47.3 | -27.3 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 200 | 2100 | mg | | カリウム | 47 | 310 | -263 | mg | | カルシウム | 57 | 160 | -103 | mg | | マグネシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 41 | 10 | 31 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール | 260 | 45 | 215 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 89 | -88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 95 | -86 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 53 | 217 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 3.2 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 16 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 3 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.77 | 0.61 | mg | | ビオチン | 25 | 1.8 | 23.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |