調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 35 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 6.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 13.4 | -2.6 | g | | コレステロール | 460 | 140 | 320 | mg | | 脂質 | 13.1 | 14.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 44.3 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 41.5 | -22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 43.5 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 42.7 | -22.7 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2300 | (Tr) | 2300 | mg | | カリウム | 47 | 24 | 23 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | リン | 210 | 21 | 189 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 41 | (Tr) | 41 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール | 260 | 130 | 130 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 4 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 32 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 61 | 209 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 1.3 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.4 | 1 | μg | | 葉酸 | 59 | 40 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.59 | 0.79 | mg | | ビオチン | 25 | 8.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0 | 5.7 | g | | 備考 | | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |