調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 0.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 32.8 | -22 | g | | コレステロール | 460 | 19 | 441 | mg | | 脂質 | 13.1 | 34.1 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 59.3 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 56.5 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 53.9 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 55.8 | -35.8 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 64 | 2236 | mg | | カリウム | 47 | 440 | -393 | mg | | カルシウム | 57 | 240 | -183 | mg | | マグネシウム | 6 | 74 | -68 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 41 | 19 | 22 | μg | | セレン | 18 | 6 | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 260 | 63 | 197 | μg | | α-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン | 1 | 35 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 37 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 66 | 204 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 1 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | | 1.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 18 | 41 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 1.56 | -0.18 | mg | | ビオチン | 25 | 7.6 | 17.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |