調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 45.8 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 11 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 12.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 33.1 | -22.3 | g | | コレステロール | 460 | 130 | 330 | mg | | 脂質 | 13.1 | 34.7 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 2.9 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 2.7 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 6.9 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 3.6 | 16.4 | g | | 有機酸 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 灰分 | 6.4 | 3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 880 | 1420 | mg | | カリウム | 47 | 160 | -113 | mg | | カルシウム | 57 | 27 | 30 | mg | | マグネシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 41 | 3 | 38 | μg | | セレン | 18 | 28 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 260 | 4300 | -4040 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 4300 | -4030 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0.3 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.45 | -1.27 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 7.8 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 140 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 2.35 | -0.97 | mg | | ビオチン | 25 | 29 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |