調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 黄身酢と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.6 | 78.6 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 10.6 | -5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 14.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.6 | 10.2 | g | | コレステロール | 460 | 79 | 381 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.3 | 2.9 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.4 | 2.6 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.8 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 2.9 | 17.1 | g | | 有機酸 | 1.6 | | 1.6 | g | | 灰分 | 6.4 | 2.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 490 | 1810 | mg | | カリウム | 47 | 180 | -133 | mg | | カルシウム | 57 | 130 | -73 | mg | | マグネシウム | 6 | 69 | -63 | mg | | リン | 210 | 190 | 20 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 260 | 12 | 248 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 1 | 50 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 16 | | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 50 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 16 | 254 | μg | | ビタミンD | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 20 | -18.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 23 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 0.45 | 0.93 | mg | | ビオチン | 25 | | 25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |