調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 9.1 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14.1 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 21.2 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 11.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 11.2 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 22.1 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 46.7 | -46.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 62.5 | -53 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 680 | 14 | 666 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 45 | 290 | -245 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.96 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.74 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 270 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 8.77 | -8.49 | mg | | ビオチン | 0.7 | 41 | -40.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |