調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 71.9 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.4 | 14 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 10.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 9.7 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 11.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 12 | -2.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 680 | 21 | 659 | mg | | カリウム | 150 | 200 | -50 | mg | | カルシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | マグネシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | リン | 45 | 41 | 4 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 110 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 110 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 9 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 28 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2.3 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |