調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 6 | 79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 24 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 25.2 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 46.4 | -45.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 47 | -45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 10.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 10 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 12.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 19.4 | -9.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 680 | 2 | 678 | mg | | カリウム | 150 | 740 | -590 | mg | | カルシウム | 8 | 49 | -41 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.56 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 6 | 144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 8 | 142 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 24 | -22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 76 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.56 | -2.28 | mg | | ビオチン | 0.7 | 92 | -91.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |