調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 65.4 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14.1 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 14.8 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.2 | -7.9 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 1.6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 0.8 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 8.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 680 | 1 | 679 | mg | | カリウム | 150 | 530 | -380 | mg | | カルシウム | 8 | 79 | -71 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 45 | 190 | -145 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.01 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 77 | -75 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 3 | 147 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 3 | 147 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 41 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.8 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |