調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 25.6 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 65.7 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 61.8 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 62.6 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 61.8 | -52.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 680 | 71 | 609 | mg | | カリウム | 150 | 86 | 64 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 10 | 7 | 3 | mg | | リン | 45 | 85 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 7 | 143 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 91 | -78 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 22 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.54 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.7 | 11 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |