調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 33.3 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 21.8 | -21 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 25.1 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24 | -22.7 | g | | コレステロール | | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1.4 | 25.3 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 15.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 14.2 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 18.5 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 14.9 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 680 | 140 | 540 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 45 | 260 | -215 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 7 | 143 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 7 | 143 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.1 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.16 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |