調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） エビチリの素と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） エビチリの素 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 14.3 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 50.3 | -49.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24.3 | -23 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1.4 | 31.2 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 0.5 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.5 | 0.5 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 7.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 0.5 | 9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 680 | 130 | 550 | mg | | カリウム | 150 | 650 | -500 | mg | | カルシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | マグネシウム | 10 | 49 | -39 | mg | | リン | 45 | 240 | -195 | mg | | 鉄 | 0.3 | 32 | -31.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.8 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1900 | -1887 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.69 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 5 | 100 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 5.76 | -5.48 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |