調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 15.2 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | 72.3 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 65.7 | -39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 66.4 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | 72 | -43.6 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 470 | 1 | 469 | mg | | カリウム | 5 | 270 | -265 | mg | | カルシウム | 2 | 15 | -13 | mg | | マグネシウム | 1 | 110 | -109 | mg | | リン | 1 | 310 | -309 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 4.28 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 72 | -71 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.83 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.1 | 5.8 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |