調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 27.7 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 54.3 | -54.3 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0 | 56.8 | -56.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | 0.2 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.2 | 26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 4.5 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | 0.2 | 28.2 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 470 | 50 | 420 | mg | | カリウム | 5 | 200 | -195 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 13 | -12 | mg | | リン | 1 | 110 | -109 | mg | | 鉄 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |