調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 39.7 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.5 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 0 | 49.9 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | 1.5 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 1.4 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 4.2 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | 1.5 | 26.9 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 470 | 44 | 426 | mg | | カリウム | 5 | 130 | -125 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | リン | 1 | 150 | -149 | mg | | 鉄 | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 1.85 | -1.85 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.81 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.38 | -4.38 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |