調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と魚類 やつめうなぎ 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と魚類 やつめうなぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 魚類 やつめうなぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 61.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.8 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | 0.2 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.2 | 26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 3.2 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | 0.2 | 28.2 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 470 | 49 | 421 | mg | | カリウム | 5 | 150 | -145 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 1 | 15 | -14 | mg | | リン | 1 | 180 | -179 | mg | | 鉄 | 0 | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 8200 | -8200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8200 | -8200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |