調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と魚類 にしん 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と魚類 にしん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 魚類 にしん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 66.1 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 17.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0 | 15.1 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | 0.1 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.1 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 4.7 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | 0.1 | 28.3 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 470 | 110 | 360 | mg | | カリウム | 5 | 350 | -345 | mg | | カルシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | マグネシウム | 1 | 33 | -32 | mg | | リン | 1 | 240 | -239 | mg | | 鉄 | 0 | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 22 | -22 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |