調味料類 （調味ソース類） 甘酢 と魚類 さより 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 甘酢と魚類 さより 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 甘酢 | 魚類 さより 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 77.9 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.9 | (Tr) | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | (Tr) | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.4 | 3.8 | 24.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.4 | Tr | 28.4 | g | | 有機酸 | 3.1 | | 3.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 470 | 190 | 280 | mg | | カリウム | 5 | 290 | -285 | mg | | カルシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | マグネシウム | 1 | 37 | -36 | mg | | リン | 1 | 190 | -189 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |