調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 9.2 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 4.2 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 56 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 25.2 | 22.9 | g | | ナトリウム | 19000 | 1800 | 17200 | mg | | カリウム | 910 | 6400 | -5490 | mg | | カルシウム | 84 | 1000 | -916 | mg | | マグネシウム | 33 | 640 | -607 | mg | | リン | 240 | 93 | 147 | mg | | 鉄 | 0.6 | 58 | -57.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 31 | 45000 | -44969 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 8 | 26 | -18 | μg | | モリブデン | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4400 | -4393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 4400 | -4392 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 360 | -357 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.42 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 93 | 77 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.3 | 1.18 | mg | | ビオチン | 5.1 | 17 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 4.7 | 42.8 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |