調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.4 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 13.6 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 12.7 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 41.3 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 30.8 | 17.3 | g | | ナトリウム | 19000 | 6600 | 12400 | mg | | カリウム | 910 | 5200 | -4290 | mg | | カルシウム | 84 | 780 | -696 | mg | | マグネシウム | 33 | 1100 | -1067 | mg | | リン | 240 | 350 | -110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 7700 | -7693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7800 | -7792 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 650 | -647 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.83 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 8 | 11 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 14 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 440 | -270 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.46 | 1.02 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 16.8 | 30.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |