調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 16 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 16.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 2.1 | 36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 46.3 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 20.1 | 28 | g | | ナトリウム | 19000 | 4500 | 14500 | mg | | カリウム | 910 | 810 | 100 | mg | | カルシウム | 84 | 920 | -836 | mg | | マグネシウム | 33 | 880 | -847 | mg | | リン | 240 | 280 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.86 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 140 | -138 | μg | | β-カロテン | 7 | 8500 | -8493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8600 | -8592 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.92 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 5.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 280 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.88 | 0.6 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 11.4 | 36.1 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |