調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とまいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 12.8 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 21.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 29.5 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 59.9 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 5 | 43.1 | g | | ナトリウム | 19000 | 3 | 18997 | mg | | カリウム | 910 | 2500 | -1590 | mg | | カルシウム | 84 | 2 | 82 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 240 | 700 | -460 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.78 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 1.92 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 8 | 64 | -56 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 69 | -60.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 220 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 3.67 | -2.19 | mg | | ビオチン | 5.1 | 240 | -234.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |