調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 90.6 | -89.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 1.4 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 2.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 7 | | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 6.7 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 5.8 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.3 | 47.8 | g | | ナトリウム | 19000 | 9 | 18991 | mg | | カリウム | 910 | 71 | 839 | mg | | カルシウム | 84 | 18 | 66 | mg | | マグネシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | リン | 240 | 34 | 206 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 31 | 2 | 29 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 38 | -32 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.06 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 0.9 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 53 | 117 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.5 | 0.98 | mg | | ビオチン | 5.1 | 2.6 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | Tr | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |