調味料類 （だし類） 顆粒中華だし ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 14.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 12 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 23.5 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 58.4 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 6.1 | 42 | g | | ナトリウム | 19000 | 17 | 18983 | mg | | カリウム | 910 | 2800 | -1890 | mg | | カルシウム | 84 | 74 | 10 | mg | | マグネシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | リン | 240 | 260 | -20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.08 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 400 | -398 | μg | | β-カロテン | 7 | 14000 | -13993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 17000 | -16992 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 30 | -29.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 6.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 1.4 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 8 | 14 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 17 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 3.81 | -3.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 30 | 140 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 3.61 | -2.13 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |