調味料類 （だし類） 顆粒中華だし ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 75 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 2.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 3.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 9.2 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 16.3 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 1.4 | 46.7 | g | | ナトリウム | 19000 | 6 | 18994 | mg | | カリウム | 910 | 760 | 150 | mg | | カルシウム | 84 | 20 | 64 | mg | | マグネシウム | 33 | 42 | -9 | mg | | リン | 240 | 71 | 169 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 130 | -128 | μg | | β-カロテン | 7 | 6600 | -6593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7700 | -7692 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 640 | -637 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 8.9 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.36 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 8 | 3.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 4.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 41 | 129 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.95 | 0.53 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |