調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とごま いりの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 19.6 | -9 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 51.6 | -50.1 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 54.2 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 9.3 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 18.5 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 5.4 | 42.7 | g | | ナトリウム | 19000 | 2 | 18998 | mg | | カリウム | 910 | 410 | 500 | mg | | カルシウム | 84 | 1200 | -1116 | mg | | マグネシウム | 33 | 360 | -327 | mg | | リン | 240 | 560 | -320 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.52 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | 31 | Tr | 31 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 23 | -18 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.23 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.64 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 150 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.51 | 0.97 | mg | | ビオチン | 5.1 | 15 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |