調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 33.6 | -23 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 36.4 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20.3 | -18.8 | g | | コレステロール | 7 | (Tr) | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 17.9 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 34.3 | 2.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 48.1 | 5 | 43.1 | g | | ナトリウム | 19000 | 4 | 18996 | mg | | カリウム | 910 | 2100 | -1190 | mg | | カルシウム | 84 | 120 | -36 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 240 | 640 | -400 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.06 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.37 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 8 | 12 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 240 | -234 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 12 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 16 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンK | | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.27 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 11 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 280 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.68 | 0.8 | mg | | ビオチン | 5.1 | 27 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |