調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 45.8 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 15.3 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 8.1 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 20.3 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 24 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 6.8 | 41.3 | g | | ナトリウム | 19000 | 2300 | 16700 | mg | | カリウム | 910 | 430 | 480 | mg | | カルシウム | 84 | 49 | 35 | mg | | マグネシウム | 33 | 61 | -28 | mg | | リン | 240 | 190 | 50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.75 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 6 | 75 | -69 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 6.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.35 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.7 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 110 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 2.9 | -1.42 | mg | | ビオチン | 5.1 | 15 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 5.8 | 41.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |