調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 31.2 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 32.8 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 17.9 | -16.4 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.5 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 18.4 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 30.8 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 4.4 | 43.7 | g | | ナトリウム | 19000 | 1 | 18999 | mg | | カリウム | 910 | 1800 | -890 | mg | | カルシウム | 84 | 170 | -86 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 240 | 460 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.01 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 9 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 19 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 8.1 | -6.7 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.3 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 10 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 260 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.64 | -0.16 | mg | | ビオチン | 5.1 | 33 | -27.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |