調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 74.4 | -73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 6.4 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 8.1 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 10 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 9 | 27.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 48.1 | 8.5 | 39.6 | g | | ナトリウム | 19000 | 3300 | 15700 | mg | | カリウム | 910 | 260 | 650 | mg | | カルシウム | 84 | 31 | 53 | mg | | マグネシウム | 33 | 74 | -41 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.17 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 84 | -78 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.17 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 1.8 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 57 | 113 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.46 | 1.02 | mg | | ビオチン | 5.1 | 11 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 8.3 | 39.2 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |