調味料類 （だし類） 顆粒中華だし とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 30.2 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 37.1 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 19.5 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 43.1 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 4.3 | 43.8 | g | | ナトリウム | 19000 | 120 | 18880 | mg | | カリウム | 910 | 1600 | -690 | mg | | カルシウム | 84 | 19 | 65 | mg | | マグネシウム | 33 | 91 | -58 | mg | | リン | 240 | 840 | -600 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 8.81 | -8.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 3.72 | -3.16 | mg | | ナイアシン | 8 | 22 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 28 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.28 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 3800 | -3630 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 5.73 | -4.25 | mg | | ビオチン | 5.1 | 310 | -304.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0.3 | 47.2 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |