調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 91 | -89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 3.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 3.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 7 | 3 | 4 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 5 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 4.8 | 31.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.8 | 47.3 | g | | ナトリウム | 19000 | 51 | 18949 | mg | | カリウム | 910 | 150 | 760 | mg | | カルシウム | 84 | 100 | -16 | mg | | マグネシウム | 33 | 10 | 23 | mg | | リン | 240 | 97 | 143 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | 25 | 6 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.15 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 0.9 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 0 | 170 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.6 | 0.88 | mg | | ビオチン | 5.1 | 3.1 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0.1 | 47.4 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | (100 g： 96.6 mL、100 mL： 103.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |