調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 70 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 12.1 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 13.3 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 14.6 | -13.1 | g | | コレステロール | 7 | 400 | -393 | mg | | 脂質 | 1.6 | 16.7 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 2.5 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.9 | 47.2 | g | | ナトリウム | 19000 | 160 | 18840 | mg | | カリウム | 910 | 140 | 770 | mg | | カルシウム | 84 | 58 | 26 | mg | | マグネシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 31 | 22 | 9 | μg | | セレン | 8 | 31 | -23 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 2 | 180 | -178 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.7 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.42 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 48 | 122 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.16 | 0.32 | mg | | ビオチン | 5.1 | 26 | -20.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0.4 | 47.1 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |