調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 61.3 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 3.8 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | | 1.5 | g | | コレステロール | 7 | | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 29.3 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 32.7 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.6 | 47.5 | g | | ナトリウム | 19000 | 1 | 18999 | mg | | カリウム | 910 | 120 | 790 | mg | | カルシウム | 84 | 5 | 79 | mg | | マグネシウム | 33 | 55 | -22 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.02 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 9 | 161 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.47 | 1.01 | mg | | ビオチン | 5.1 | 2.8 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |