調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 14.9 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.8 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6.4 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.6 | -77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.5 | -70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 77.4 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 77.2 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.4 | 47.7 | g | | ナトリウム | 19000 | Tr | 19000 | mg | | カリウム | 910 | 97 | 813 | mg | | カルシウム | 84 | 5 | 79 | mg | | マグネシウム | 33 | 33 | 0 | mg | | リン | 240 | 100 | 140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.3 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 79 | -73 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.02 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.1 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 12 | 158 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.67 | 0.81 | mg | | ビオチン | 5.1 | 1.4 | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |