調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 62.7 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 13.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 16.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 16.2 | -14.7 | g | | コレステロール | 7 | 56 | -49 | mg | | 脂質 | 1.6 | 18.2 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 4.4 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.6 | 36 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 48.1 | 2.4 | 45.7 | g | | ナトリウム | 19000 | 640 | 18360 | mg | | カリウム | 910 | 290 | 620 | mg | | カルシウム | 84 | 7 | 77 | mg | | マグネシウム | 33 | 19 | 14 | mg | | リン | 240 | 270 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 2 | 4 | -2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.7 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.35 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 170 | 2 | 168 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.92 | 0.56 | mg | | ビオチン | 5.1 | 3.9 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 1.6 | 45.9 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |