調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 55.9 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 16 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 18.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 21 | -19.5 | g | | コレステロール | 7 | 120 | -113 | mg | | 脂質 | 1.6 | 23 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 4.5 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.9 | 35.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 48.1 | 2.1 | 46 | g | | ナトリウム | 19000 | 630 | 18370 | mg | | カリウム | 910 | 190 | 720 | mg | | カルシウム | 84 | 6 | 78 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 31 | 3 | 28 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 2 | 18 | -16 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.27 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 8 | 3.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.9 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 170 | 4 | 166 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.12 | 0.36 | mg | | ビオチン | 5.1 | 4.5 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 1.6 | 45.9 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |