調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 24.4 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 47.5 | -36.9 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 54.8 | -42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | コレステロール | 7 | 150 | -143 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 14.1 | 24.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 6.4 | 30.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 48.1 | 6.6 | 41.5 | g | | ナトリウム | 19000 | 1900 | 17100 | mg | | カリウム | 910 | 760 | 150 | mg | | カルシウム | 84 | 13 | 71 | mg | | マグネシウム | 33 | 54 | -21 | mg | | リン | 240 | 420 | -180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 31 | 5 | 26 | μg | | セレン | 8 | 38 | -30 | μg | | クロム | 8 | 11 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 2 | 5 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.45 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 23 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 12 | 158 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.25 | 0.23 | mg | | ビオチン | 5.1 | 4.5 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 4.8 | 42.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |