調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 64.3 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 17.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 19.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | コレステロール | 7 | 48 | -41 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.3 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 11.6 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 9.9 | 26.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 48.1 | 2.2 | 45.9 | g | | ナトリウム | 19000 | 720 | 18280 | mg | | カリウム | 910 | 180 | 730 | mg | | カルシウム | 84 | 8 | 76 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 31 | 2 | 29 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.19 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.1 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 8 | 162 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.22 | 1.26 | mg | | ビオチン | 5.1 | 1.5 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 1.8 | 45.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |