調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 77.4 | -76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 17.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 7 | 170 | -163 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 1.1 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | Tr | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 2.9 | 45.2 | g | | ナトリウム | 19000 | 840 | 18160 | mg | | カリウム | 910 | 120 | 790 | mg | | カルシウム | 84 | 190 | -106 | mg | | マグネシウム | 33 | 48 | -15 | mg | | リン | 240 | 320 | -80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 31 | 13 | 18 | μg | | セレン | 8 | 39 | -31 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 2 | 140 | -138 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | Tr | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.04 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 5.3 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 26 | 144 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.3 | 1.18 | mg | | ビオチン | 5.1 | 9.9 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 2.1 | 45.4 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |