調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 24.2 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 48.6 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 7 | 510 | -503 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 1.9 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 24.1 | 24 | g | | ナトリウム | 19000 | 1500 | 17500 | mg | | カリウム | 910 | 740 | 170 | mg | | カルシウム | 84 | 7100 | -7016 | mg | | マグネシウム | 33 | 520 | -487 | mg | | リン | 240 | 990 | -750 | mg | | 鉄 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.93 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 14 | -12 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 5 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.19 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 46 | 124 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.72 | 0.76 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 3.8 | 43.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |