調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と貝類 ほっきがい 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと貝類 ほっきがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 貝類 ほっきがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 82.1 | -80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 8 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 11.1 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 7 | 51 | -44 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 7.7 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 3.8 | 32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 1.9 | 46.2 | g | | ナトリウム | 19000 | 250 | 18750 | mg | | カリウム | 910 | 260 | 650 | mg | | カルシウム | 84 | 62 | 22 | mg | | マグネシウム | 33 | 75 | -42 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 6 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.16 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 48 | -47.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 45 | 125 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.2 | 1.28 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0.6 | 46.9 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |