調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 85 | -83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 4.9 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | コレステロール | 7 | 38 | -31 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 6.7 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 4.9 | 31.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 48.1 | 2.1 | 46 | g | | ナトリウム | 19000 | 460 | 18540 | mg | | カリウム | 910 | 190 | 720 | mg | | カルシウム | 84 | 84 | 0 | mg | | マグネシウム | 33 | 65 | -32 | mg | | リン | 240 | 100 | 140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.04 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 31 | 67 | -36 | μg | | セレン | 8 | 46 | -38 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 2 | 24 | -22 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | Tr | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.14 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.6 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 23 | -22.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 39 | 131 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.54 | 0.94 | mg | | ビオチン | 5.1 | 4.8 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 1.2 | 46.3 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |