調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 59.6 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 18.6 | -8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 21.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 13.1 | -11.6 | g | | コレステロール | 7 | 72 | -65 | mg | | 脂質 | 1.6 | 17.6 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 7.7 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 1.1 | 47 | g | | ナトリウム | 19000 | 32 | 18968 | mg | | カリウム | 910 | 380 | 530 | mg | | カルシウム | 84 | 5 | 79 | mg | | マグネシウム | 33 | 26 | 7 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 31 | 24 | 7 | μg | | セレン | 8 | 57 | -49 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 2 | 50 | -48 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 50 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.36 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 8 | 9.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 14 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 170 | 7 | 163 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.01 | 0.47 | mg | | ビオチン | 5.1 | 7.7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0.1 | 47.4 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |